Si buscas una opción ligera, sabrosa y fácil de preparar, esta ensalada tibia puede convertirse en tu favorita. Es ideal para cualquier momento del día y se adapta a lo que tengas en casa.

Ingredientes básicos:

• Verduras como calabacín, zanahoria y pimiento
• Un puñado de hojas verdes
• Proteína a elección (pollo, tofu o legumbres)
• Aceite de oliva
• Especias suaves al gusto

Preparación:
Corta las verduras en trozos medianos y saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas. Añade la proteína elegida y cocina unos minutos más. Mientras tanto, coloca las hojas verdes en un plato amplio.

Una vez listas las verduras, mézclalas con las hojas y añade un chorrito de aceite de oliva. Puedes completar con semillas o frutos secos para dar textura.

Este plato combina lo mejor de lo fresco con lo caliente, creando una experiencia equilibrada y reconfortante. Además, puedes variar los ingredientes según la temporada, lo que lo convierte en una receta versátil y práctica.